牛肉を使います。 湯が沸騰すれば粉末だしを入れ、牛肉をいれます。 肉は細切れでいいですから国内産の臭みの出ないものを選びます。 すまし汁はすんでいる方が良いので肉から出る灰汁は取り除きます。 きぬこし豆腐と白ネギを入れてみりんと薄口醤油であじ…
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