妻がとうがんを一度だけ食べたことがあるけれど、不味かったからそれ以来食べたことがないということでしたので、とうがんを料理しました。 だし汁にお酒、みりん、薄口醤油、塩少々を入れてすまし汁を作ります。 そこにとうがんを入れて箸が通るくらいまで…
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