すじ肉とコンニャクの煮付けです。 味噌仕立てのどてやきもありますが。私は酒とみりんと濃口醤油と砂糖と一味を入れます。 味は少し濃いめに、そして少し甘みがありピリットした味にします。 すじは最近コリコリのすじが少なくなっているのが残念です。 ブ…
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