禅寺がルーツの食べ物が沢山あります。味噌と醤油もその一つです。 味噌の原形は「豉」(くき=豆に塩をいれたもの)というものです。 7世紀頃に高麗人によって伝えられたことから、「高麗醤」(こまびしお)とも言われていたそうです。 味噌を密祖とか書く…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。