禅宗では料理を作るのも、またいただくのも大切な修行とされています。 料理の作り方にも五法というものがあるそうです。 五法とは生、煮る、焼く、揚げる、蒸すの五通りです。 たとえば豆腐を例にしますと、そのままいただく。湯豆腐にする。焼豆腐にする。…
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